一人とニンニク。
病気とはいえ、
少し極端なひきこもり生活になって約3年。
(正確には最初の半年は人との交流がありました)
引きこもりというより、
治療事情あってのことなので、
正確には「巣ごもり」で表現するのが正確なようですが。
一人の巣ごもりで良いことのひとつは
これかもしれないと思ってます。笑
好きなニンニクを
仕事や、約束やらと考えたり
あまり気にせず食べられること。笑
今日、新たなレシピを色々試していて
ラードであげたニンニクをちょっと口にし、
そのお昼はナスとベーコン
そしてニンニクのピザをペロリ。
今日はお散歩はマスクを着用し
何より、今日もあなた達以外とは
極力誰とも話さないと決めました。
笑
ずっと家に引きこもってる割には、
風邪なども引かず、弱りもせず、
身体はそこそこ元気に過ごせているのには
にんにくのおかげかもしれない・・・・。
それでは、今日も平穏でゆるい一日を。
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レシピを載せていないものもありますが
そこはご理解いただければ幸いです。
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失ったから得るもの。
少し前でしたが毛布を買いました。
(いつものAmazonさんにて。)
※この柴子の顔…。笑
夏からハロウィンすぎまで、
もう穴あき夏掛け布団で過ごしておりました。
(買っても、買っても穴があく。)
(なので、買いなおすことを諦めました。笑)
開封と同時に穴あけ名人が飛んできて
初日からヒヤヒヤです。苦笑
(今日現在のところまで無事ですが)
最近はこの毛布の上が
みんなのお昼寝ベッドのようです。
毎日犬達とお散歩に行きながら
時々、周りをふと見渡すと
自分にとって、沢山失ったものを目にして
正直、落ち込むことはまだ今もあります。
でも最近は、その今までの暮らしを失ったから
「今の暮らし」が手に入ったんだよなぁ。
と、少しずつ思えてくるようになりました。
全力疾走で、まるで生き急ぐような、
前みたいな暮らしじゃないからこそ
穏やかな時間を大事にするようになり、
出来事や物事、ひとつひとつと
丁寧に向き合うようになったのだと思う。
何かを失うときは、
何かを得るチャンスが訪れてる。
これ、それなりに本当だと思います。
(気がつけるか、つけないかは別として。)
山の田舎町は大きな公園も多く
森林浴、紅葉の楽しみは
近場でできちゃうのがいいところ。
紅葉楽しんでるせいか、
まだ12月半ば過ぎる感覚がありません。
苦笑
ちなみに冒頭の毛布は
安かった割には結構暖かいです。
うちは湯たんぽひとつと
天然湯たんぽが4匹いるので
古いアパートですがこの毛布で十分。
まずは何より
来年まで穴あけされないことを祈るばかり。
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
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kogema家の台所 #7 買い出し
カレーうどんは、やっぱり玉ねぎ派です。
(長ネギで作るレシピも見かけるけど)
最後にすりごまを
ちょっと入れると不思議と美味しいの。
さらにカレー粉より、
カレールーで作る方が好きな
子供の舌の持ち主です。笑
色々と食べ歩いたけど
いつものおうちご飯は、
お洒落な大人味より、
子供が好みそうな素朴な味の方が好きです。
何でしょうね。
割烹とかの洗練された味の料理も
大好きなんですが
(外出不可なので、外食が少し恋しいです。)
家で何か作ると、
私は、どうしても
子供が喜びそうな味になります。爆笑
さて、話は戻りまして
今回は月初めだったので多めの買い出し。
レモンは初ジャムにチャレンジです。
パセリにナス、かぼちゃ、小松菜、レンコン。
ナスは4本も入って150円だったので
ちょっと嬉しい。
さて、今日は何を食べようかな。
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
結局、最後は続けられること。
以前は、缶詰という缶詰の音に
犬猫達が反応していた我が家ですが
缶詰もそこそこ高くなって
昔のようには使わなくなりました。
(非常用は買うけれど)
犬猫ご飯をその都度作っていたときは
その頃はよく缶詰も使っていました。
最近は半月程度に1度程度で
まとめて煮込んで作るスタイルになり
缶詰を頻繁に使わなくなったからでしょうか。
「カコンッ！」とあけても
その音に、目線の反応はあるけれど
誰も足元に飛んでこなくなりました。
(全く、反応がないのも何か少し寂しい。笑)
今日は夜のカレーに合わせて
トマトケチャップ(ソース？)作りです。
時々、試験的にレシピを
いじってみたりする事もあります。
ケチャップも、今のレシピにも満足してますが
もう一声？さらに美味しいが出来ないかなと
色々な方のレシピを
参考にすべく見ていたある日
で、あるケチャップのレシピが
ふと目に止まりました。
・トマト(生)8個
フレッシュで作れたら
美味しいのは間違いないと思う。
だけど
トマト8個もフレッシュを使うのは
もし、我が家が余裕がある家庭だったとしても
やっぱりどこか夢の世界のケチャップ。
(半量でも、夢の世界のケチャップ)
そう思ってしまった私です。
なので、我が家は
トマト缶を重宝して作っております。
トマト1〜2個なら使うけど、
さすがに8個のトマトだと躊躇しちゃう。
我が家の美味しいは
できたらシンプルに簡単でもありたい。笑
結局、料理に限らず
「自分か心地よく続けられる事」が
日々の暮らしには
大切なんだろうなぁと思います。
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
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いつもの火曜日、水曜日。
犬達のお散歩中にサンタを見かけました。
通り道にある某施設での飾りの様です。
去年、一昨年の年末年始は
自分がどう過ごしていたかは
解離の影響でほとんど思い出せないものの
(唯一思い出せるのは)
(今年の年明け、早々4日の主治医の診察。笑)
こういうイルミネーションっぽいものを
この田舎町で初めて見かけた気がします。
(解離で覚えてないだけかな。)
ただ都心部と違って、
イルミネーションで飾られた一軒家とかは
ほぼ見かけることはない様に思います。
(あれ？電気代あがったから？)
そもそも、ずっと接客業で
クリスマスや年末年始は稼ぎ時だったはず。
ゆっくり過ごしているのは
治療が始まってからの数年です。
クリスマスをきっかけに
もう4〜5年は作っていないだろうと思う
チーズケーキをまた作ろうかなとは
思っていますが
いつもの火曜日、水曜日と、いうように
あっという間に過ぎ去る1日になりそうです。
お正月は余ってるから黒豆とお雑煮は作るけど
栗きんとんは今年は迷い中です。笑
(よくみたら甘いものばっかり。笑)
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
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ジオのステンレス両手鍋
リカバリー期間を過ごして
やっと落ち着いてきた今日この頃です。
で、ふっと振り返ると
記憶が欠けて、まばらだったり
ブログの下書き。
これ書いたの「私」じゃないな…
メモも書いてあるけど書いた記憶がないな。
なんて事が起きるのが、私の病気です。
ふっと戻ってこれたきっかけは
もしかしたら、これかもしれません。笑
ジオプロダクトシリーズの
両手鍋を実は手に入れまして。
(オブジェの蒸し器付きで)
正確にいうと「買い戻し」です。
(以前、使ってた事がある)
体調がずいぶん悪い時に
持ち物の断捨離をしてしまったらしく
このジオの両手鍋も手放してしまったようです。
台所用品や調理器具に興味がでて、
料理家さんや、コレクター並に、
色々と買い揃えていった時期がありますが
そこから我にかえった時に
残っていたのは小さなミニ土鍋と、
ジオプロダクトシリーズの蓋なし小鍋16cm、
18cmの鉄のフライパン。
あとは、本来はせいろ用の
蓋なしステンレス鍋20cmと
オーブン機能のみのオーブンだけでした。
(炊飯器なし、レンジなし。)
(犬猫用の28cm鍋もあるけれど、これは犬猫専用)
これで一汁二菜の食卓は
比較的頑張ってたと思うけど
使いたい調理器具が重なる日もあり
これだと作れないレシピもあり。
今後の人生、台所を楽しむと決めたならば
ちょっと不便が「過ぎる」なぁ…ということで
いくつか調理器具も追加することにしました。
そのひとつとして検討してたのが
「20cm、蓋つき、ご飯も炊ける深め厚めの鍋」
最終的に鋳物(いもの)鍋か、
ステンレスかで、かなり迷いました。
20cmは特に良く使うので
軽さ、丈夫さと手入れのしやすさ。
ストウブなどの鋳物は
やっぱりデザインは素敵なのだけど
そこそこの重さと、
衝撃に結構弱いところがデメリット。
あと、たまたまフリマアプリで
同じ製作所のオブジェというシリーズですが
このジオでも使える蒸し器セットで
売られているのを見つけました。
という点で
ステンレスに軍配があがりました。笑
(深めの蒸し器もいずれは買う予定でした)
鋳物シリーズは急いでないけど
10cmココットがどうしてもの時に
また改めて検討しようかなと。
(欲しい♡じゃなくて、不便！必要！の時。笑)
予熱料理や熱の冷め方を考えて
基本的に鍋は厚みがあるものと
長期間使うという前提でを選ぶのが
自分の中での小さなルールです。
(ジオも本来は大事にしたら一生使えます。)
(何で、断捨離したんだろう…。とほほ)
ミニ土鍋だと白米1合が無難で
水分の増える玄米1合がもうギリギリ。笑
炊き込みご飯系は諦めておりましたが
(…栗ご飯がギリギリ限界でした)
20cmだと白米も3合一気に炊けるから
ちょこちょこ炊かずに済むので
コンロも空くのがちょっと嬉しい。
ジオは無水料理も得意なので
しばらく作れずにいた料理も再開です。
ちょっと嬉しい買い物のひとつでした。
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
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kogema家の台所 #6 山椒のチーズリゾット
何となく必要で買ったら
できるだけ美味しく
使い切ろうと試行錯誤しているうちに
我が家の常備のスパイスになることも
少なくありません。笑
スーパーによくある山椒粉もそのひとつ。
洋のハーブでいうと、
ちょっとディルみたいな感じで。
重たくなりがちな料理にちょっと入れると
スッと軽さが生まれるので好きです。
楽天レシピのキャンペーンで知りましたが
山椒が日本原産であることや
そもそも日本を原産とする食材って
本当少ないのに驚きました。
水菜もね、日本原産なんですって。
山椒、意外とチーズとも相性が良いんです。
うん、自分は騙されてると思って
粉山椒が自宅に余ってる方で
チーズリゾットお好きならお試しください。
それでは、今日も平穏でゆるい1日を。
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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930029275
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